Bei der Ladengestaltung geht es nicht nur um visuelle Ästhetik. Eine umfassende Raumgestaltung, die Funktionalität und Ästhetik miteinander verbindet, ist für die Verwirklichung einer erfolgreichen Geschäftseinrichtung unerlässlich.
Da wir als INA&Associates an der Entwicklung und dem Betrieb zahlreicher kommerzieller Einrichtungen beteiligt waren, besteht kein Zweifel daran, dass eine gute oder schlechte Ladengestaltung einen großen Einfluss auf den Erfolg oder Misserfolg eines Unternehmens haben kann . Ein angemessenes Shopdesign zieht mehr Kunden an, verbessert die Kundenzufriedenheit und führt letztlich direkt zu höheren Umsätzen.
Dieser Artikel enthält praktische Informationen, die auf den Erkenntnissen aus der Tätigkeit als Immobilienexperte beruhen, vom Grundkonzept der Ladengestaltung über die Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften bis hin zu den wichtigsten Punkten für verschiedene Geschäftstypen und zur Kosteneffizienz. Wir hoffen, dass dies nützliche Informationen für diejenigen sind, die in Zukunft ein Geschäft eröffnen oder ein bestehendes Geschäft erneuern möchten.
Das Wichtigste bei der Gestaltung eines Ladens ist zu klären , "für wen, zu welchem Zweck und mit welchem Nutzen " . Auf der Grundlage dieses Grundkonzepts erläutern wir die einzelnen Punkte der Gestaltung, des Layouts und der Innenarchitektur im Detail.
Um ein erfolgreiches Ladendesign zu erreichen, ist es wichtig, sich an die folgenden fünf grundlegenden Punkte zu halten. Diese Punkte sind ein praktischer Rahmen, den ich durch meine jahrelange Erfahrung in der Immobilienbranche geschaffen habe.
Der Ausgangspunkt für die Gestaltung von Einzelhandelsgeschäften ist die Erstellung eines klaren Konzepts. Wenn das Konzept unklar ist, wird die Gestaltung zu einem Raum ohne Sinn für Einheitlichkeit führen und nicht die Botschaft vermitteln, die Sie Ihren Kunden vermitteln wollen.
Zu den Elementen, die bei der Erstellung eines Konzepts zu berücksichtigen sind, gehören
Klärung der Unternehmensziele.
Machen Sie sich klar, warum Sie das Unternehmen gründen und welchen Nutzen Sie Ihren Kunden bieten wollen. Es ist wichtig, konkrete Ziele zu formulieren, wie z. B. "Ich möchte die Menschen vor Ort mit sicheren Lebensmitteln versorgen" oder "Ich möchte einen Ort der Entspannung für vielbeschäftigte moderne Menschen bieten".
Nutzen Sie die Eigenschaften des Standorts
Überlegen Sie, warum Sie den Standort gewählt haben und wie Sie die Merkmale des Standorts nutzen wollen. Es muss sichergestellt werden, dass das Konzept mit den Merkmalen des Standorts übereinstimmt, z. B. ob Sie die Annehmlichkeiten des Bahnhofsvorplatzes nutzen oder sich auf die entspannte Atmosphäre eines Wohngebiets konzentrieren wollen.
Relevanz des Zeitpunkts.
Es muss eine strategische Entscheidung darüber getroffen werden, warum das Geschäft zu diesem Zeitpunkt eröffnet wird, wobei das Marktumfeld und die Wettbewerbssituation zu berücksichtigen sind.
Hintergrund und Stärken des Managers
Der eigene Hintergrund, das Fachwissen, die persönlichen Beziehungen und andere Stärken des Managements können sich im Konzept widerspiegeln, um es von anderen Restaurants zu unterscheiden.
Indem diese Elemente organisiert und zu einer kohärenten Geschichte zusammengefügt werden, wird ein überzeugendes Konzept erstellt. Dieses Konzept ist auch ein wichtiges Element im Geschäftsplan, wenn es darum geht, eine Finanzierung zu erhalten.
Das richtige Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Funktionalität ist bei der Ladengestaltung entscheidend. Anders als im Wohnungsbau gibt es bei der Ladengestaltung viele Situationen, in denen die Funktionalität im Vordergrund stehen sollte.
Warum sollte man sich auf die Funktionalität konzentrieren?
Ein Geschäft muss ein Raum sein, der von der Geschäftsleitung, dem Personal und den Kunden bequem genutzt werden kann. Vor allem die Funktionalität, die direkt mit der Effizienz der täglichen Abläufe zusammenhängt, ist die Grundlage für einen langfristigen Geschäftserfolg.
Fließlinien in der Küche von Restaurants
In Restaurants ist die Effizienz der Küchenfluchtlinie das wichtigste funktionale Element. Die Gestaltung eines möglichst kurzen Weges vom Kochen bis zur Ausgabe der Speisen kann die betriebliche Effizienz verbessern und die Kosten senken. Eine Gestaltung, die die Arbeitsgewohnheiten und körperlichen Eigenschaften von Managern und Köchen berücksichtigt, kann auch eine weniger stressige Arbeitsumgebung schaffen.
Optimierung des Kassenbereichs und der Lagerung
In jeder Branche ist die Gestaltung des Kassenbereichs ein wichtiger Faktor, der sich direkt auf den Umsatz auswirkt. Das Layout muss die Wartezeit der Kunden verkürzen und einen reibungslosen Ablauf an der Kasse gewährleisten. Darüber hinaus kann die richtige Planung der Lagerhaltung dazu beitragen, dass der Laden aufgeräumt bleibt und einen professionellen Eindruck vermittelt.
Erleichterung der Arbeit für das Personal
Die Schaffung eines angenehmen Arbeitsumfelds für das Personal verbessert die Qualität der Kundenbetreuung. Angemessene Beleuchtung, Belüftung und Strömungsdesign sind wichtig, um die Ermüdung des Personals zu verringern und die Arbeitseffizienz zu verbessern.
Die Gestaltung der Fassade, die das "Gesicht" des Geschäfts darstellt, ist ein wichtiges Element, das sich direkt auf die Fähigkeit auswirkt, Kunden anzuziehen. Es ist notwendig, ein System zu schaffen, das das Interesse des Kunden vom ersten Eindruck an weckt und ihn auf natürliche Weise in das Geschäft führt.
Die Rolle der Fassade
Die Fassade ist das wichtigste Element, um das Konzept und das Markenimage des Geschäfts visuell zum Ausdruck zu bringen. Sie zeigt dem Passanten sofort, um was für ein Geschäft es sich handelt und was für ein Erlebnis ihn erwartet.
Geschäftstypspezifische Ansprachestrategien
Bei Geschäften des gehobenen Segments ist es sinnvoll, das Innere des Ladens so zu gestalten, dass es schwer einsehbar ist, um ein Gefühl des Ungewöhnlichen und Besonderen zu erzeugen und Erwartungen zu wecken. Für Massenanbieter und Einzelhändler eignet sich dagegen eher eine offene Gestaltung, bei der die Freundlichkeit und der einfache Zugang im Vordergrund stehen.
Eckpunkte der Eingangsgestaltung
Der Eingang spielt eine wichtige Rolle bei der psychologischen Vorbereitung der Kunden, da er den Übergang vom Außenbereich zum Innenbereich darstellt. Geeignete Beleuchtung, Materialien und Beschilderung können den Kunden auf natürliche Weise in das Geschäft führen.
Beleuchtungsplanung und Materialauswahl sind wichtige Elemente, die das Ambiente und das Prestige eines Geschäfts bestimmen. Diese Elemente haben auch einen erheblichen Einfluss auf die Verweildauer und die Ausgaben der Kunden.
Psychologische Wirkung der Beleuchtung
Die Farbtemperatur und die Intensität der Beleuchtung haben einen direkten Einfluss auf den psychologischen Zustand der Kunden. Warmes Licht hat eine entspannende Wirkung und führt zu einer längeren Verweildauer. Eine tageslichtweiße Beleuchtung hingegen fördert eine aktive Stimmung und trägt zu einem höheren Umsatz bei.
Texturausdruck durch Materialien
Die verwendeten Materialien können einen erheblichen Einfluss auf das Prestige und den Preiseindruck des Geschäfts haben. Natürliche Materialien wie Naturholz und Stein vermitteln ein Gefühl von Luxus und tragen zu höheren Kundenausgaben bei. Auf der anderen Seite kann der effektive Einsatz von künstlichen Materialien einen anspruchsvollen Raum schaffen und gleichzeitig die Kosten niedrig halten.
Kohärenz mit der Art des Geschäfts
Es ist wichtig, dass die Wahl der Beleuchtung und der Materialien mit dem Geschäftstyp und der Kundenzielgruppe übereinstimmt. Die Verwendung von übermäßig hochwertigen Materialien in einem einfachen Restaurant kann dazu führen, dass sich die Kunden eingeschüchtert fühlen.
Die Optimierung der Kunden- und Personalströme ist ein wichtiger Faktor, der sowohl die betriebliche Effizienz als auch die Kundenzufriedenheit beeinflusst.
Grundprinzipien von Kundenflusslinien
Es ist wichtig, die Kundenströme so zu gestalten, dass sie sich möglichst natürlich durch das Geschäft bewegen und mit den Produkten und Dienstleistungen in Berührung kommen können. Durch die Schaffung eines Flusses, der die Kunden vom Eingang zum hinteren Teil des Ladens und schließlich zur Kasse führt, können die Verkaufsmöglichkeiten erhöht werden.
Rationalisierung der Personalflusslinien.
Die Gestaltung von Fließlinien, die die Wege des Personals minimieren und die Arbeitseffizienz verbessern, kann gleichzeitig die Arbeitskosten senken und die Qualität des Kundenservices verbessern.
Gewährleistung der Sicherheit
Die Sicherung von Evakuierungswegen im Notfall ist ein wichtiges Element der Fließliniengestaltung. Die Gewährleistung sicherer Fließlinien, die den Bau- und Brandschutzvorschriften entsprechen, kann die Sicherheit von Kunden und Mitarbeitern schützen.
Die Einhaltung einschlägiger Gesetze und Vorschriften ist ein wesentlicher Bestandteil des Ladenbauprozesses. Verstöße gegen Gesetze und Vorschriften können schwerwiegende Auswirkungen auf die Geschäftskontinuität haben und müssen bereits in der Planungsphase berücksichtigt werden.
Läden als Sonderbauten
Läden werden gemäß Artikel 27 des Baugesetzes als Sonderbauten eingestuft. Sondergebäude werden von einer unbestimmten Anzahl von Personen genutzt und unterliegen strengeren Normen als gewöhnliche Gebäude.
Anforderungen an den Feuerwiderstand
Je nach Größe des Ladens und der Anzahl der Geschosse gelten folgende Anforderungen an den Feuerwiderstand
| Anforderung | Geforderte Feuerwiderstandsfähigkeit |
|---|---|
| Gesamtgeschossfläche von mehr als 3.000 m2 | Feuerbeständiges Gebäude |
| Gesamtgeschossfläche kleiner als 3.000 m2 | Feuerbeständige Gebäude oder Gebäude, die im Falle einer Evakuierung oder eines Brandes einsturzsicher sind |
| Weniger als 3 Stockwerke über dem Boden, weniger als 16 m hoch und weniger als 200 m2 | Sonstige Gebäude |
| Weniger als 2 Stockwerke über dem Boden, weniger als 16 m hoch, 200 m² bis 3.000 m². | Halbfeuersichere Gebäude (Ladenfläche im 2. Stock von 500 m2 oder mehr) |
Innere Beschränkungen
Innere Beschränkungen gelten für feuerbeständige Räume, Keller, nicht verglaste Räume und deren Fluchtwege. Insbesondere ist die Verwendung von quasi-unbrennbaren Materialien (z.B. Zellstoffzementplatten mit einer Dicke von mindestens 6 mm) für Innenflächen von Wänden und Decken vorgeschrieben.
Ernennung von Brandschutzbeauftragten
Für Geschäfte mit einer Kapazität von 30 oder mehr Personen muss ein Brandschutzbeauftragter bestellt werden. Der Brandschutzbeauftragte ist für die Erstellung von Brandbekämpfungsplänen, die Durchführung von Evakuierungsübungen und die Überprüfung der Brandbekämpfungseinrichtungen zuständig.
Installation von Feuerlöschanlagen
Je nach Nutzung und Größe des Ladens müssen folgende Feuerlöschgeräte installiert werden
Lebensmittelhygienegesetz
Restaurants benötigen eine Gewerbeerlaubnis nach dem Lebensmittelhygienegesetz. Für Kücheneinrichtungen, Wasserversorgungs- und Abwassersysteme, Belüftungssysteme usw. sind detaillierte Normen festgelegt.
Städtebaugesetz
Die Ansiedlung von Geschäften unterliegt nach dem Städtebaugesetz bestimmten Zoneneinschränkungen. Da es Beschränkungen für die Größe und die Art der Geschäftstätigkeit von Geschäften in Wohngebieten gibt, ist eine vorherige Bestätigung erforderlich.
Gesetz über die Barrierefreiheit
Geschäfte ab einer bestimmten Größe sind verpflichtet, Einrichtungen gemäß dem Gesetz zur Erleichterung der Mobilität älterer und behinderter Menschen (Barrierefreiheitsgesetz) zu installieren.
Bedeutung der vorherigen Konsultation
Eine vorherige Konsultation der Behörden in der Planungsphase kann die Einhaltung der Vorschriften bestätigen und das Risiko von Rückschlägen minimieren.
Einsatz von Fachleuten
Die Einhaltung der Vorschriften kann durch die Zusammenarbeit mit Fachleuten wie Architekten, Ingenieuren für Brandschutzeinrichtungen und Lebensmittelhygieneverantwortlichen gewährleistet werden.
Regelmäßige Überprüfung
Da sich die Rechtsvorschriften ständig ändern, ist es wichtig, sie regelmäßig zu überprüfen und sich über die neuesten Informationen zu informieren.
Die erforderlichen Funktionen und räumlichen Merkmale sind je nach Branche sehr unterschiedlich. Dieser Abschnitt enthält eine Erläuterung der Gestaltungspunkte nach den wichtigsten Branchen.
Bedeutung der Küchengestaltung
Der wichtigste Aspekt in einem Restaurant ist die Funktionalität der Küche. Die Einteilung nach Kochvorgängen, eine effiziente Gestaltung der Fließwege sowie geeignete Belüftungs-, Wasserversorgungs- und Entwässerungseinrichtungen wirken sich direkt auf den Umsatz aus.
Anordnung der Sitzplätze
Es ist wichtig, die Bestuhlung entsprechend der Kundenzielgruppe anzuordnen. Bei der Zielgruppe der Familien werden vor allem Vierertische verwendet, während bei der Zielgruppe der Geschäftskunden Zweiertische und Thekenbestuhlung zum Einsatz kommen.
Berücksichtigung des Hygienemanagements
Neben der Einhaltung der Normen des Lebensmittelhygienegesetzes muss bei der Gestaltung auch das tägliche Hygienemanagement berücksichtigt werden, z. B. durch die Wahl von leicht zu reinigenden Materialien und eine Farbgestaltung, die Flecken weniger auffällig macht.
Optimierung der Warenpräsentation
Es ist wichtig, die Auslagen so zu planen, dass die Attraktivität der Produkte maximiert wird. Die wichtigsten Produkte sollten an prominenten Stellen platziert werden, und das Layout sollte so gestaltet sein, dass der Kundenfluss gefördert wird.
Platz für die Bestandsverwaltung
Die Gestaltung von Hinterhöfen für eine effiziente Lagerverwaltung ermöglicht sowohl einen effizienten Produktnachschub als auch die Wahrung der Ästhetik der Verkaufsfläche.
Sicherheitsmaßnahmen
Sicherheitsaspekte wie die Beseitigung von toten Winkeln zur Verhinderung von Ladendiebstahl, die geeignete Platzierung von Überwachungskameras und Aufbewahrungsmöglichkeiten für Wertsachen sollten berücksichtigt werden.
Wahrung der Privatsphäre
In Schönheitssalons, Kosmetiksalons und Kliniken ist es wichtig, die Räume so zu gestalten, dass die Privatsphäre der Kunden geschützt wird. Es sollte auf die Bereitstellung von Privaträumen, Schallschutz und die Blockierung von Sichtlinien geachtet werden.
Aufwertung von Wartebereichen
Die Kundenzufriedenheit kann durch die Gestaltung von Wartebereichen verbessert werden, in denen die Kunden ihre Wartezeit bequem verbringen können.
Unterstützung für spezielle Geräte
Elektro-, Sanitär- und Lüftungssysteme müssen so geplant werden, dass sie die Installation von branchenspezifischen Spezialgeräten ermöglichen.
Die richtige Budgetplanung und das richtige Prozessmanagement sind für ein erfolgreiches Ladenbauprojekt unerlässlich.
Entwurfs- und Überwachungskosten
Im Allgemeinen werden 10-15 % der Baukosten als ungefähre Kosten für die Planung und Überwachung veranschlagt. Dieser Anteil variiert jedoch je nach Umfang und Komplexität des Projekts.
| Umfang der Baukosten | Gebührensatz für Planung und Überwachung |
|---|---|
| Weniger als 10 Millionen JPY | 15-20% der Gesamtkosten |
| Zwischen 10 und 30 Mio. Yen | 12-15% 12-15% 12-15% 12-15% 12-15% 12-15% 12-15% 12-15% 12-15 |
| 30 - 50 Mio. Yen | 10-12% (10-12%) |
| Über ¥50 Millionen | 8-10% (in Millionen Yen) |
Kosten für den Innenausbau
Die Kosten variieren stark je nach Art des Geschäfts und der Spezifikationen, aber allgemeine Richtlinien sind wie folgt.
Entwurfszeit
Bauzeit
Klärung der Prioritäten
Es ist wichtig, Investitionen in Elemente zu priorisieren, die direkt mit der Funktionalität und der Fähigkeit, Kunden anzuziehen, zusammenhängen, um mit einem begrenzten Budget die maximale Wirkung zu erzielen.
Nutzung der vorhandenen Ausstattung
Im Falle einer leerstehenden Immobilie können durch die effektive Nutzung vorhandener Einrichtungen erhebliche Kosteneinsparungen erzielt werden. Allerdings muss die Kohärenz des Konzepts in vollem Umfang berücksichtigt werden.
Gestaffelte Instandhaltung
Ein effektiver Ansatz besteht darin, bei der Eröffnung mit der minimal erforderlichen Ausstattung zu beginnen und die Ausstattung schrittweise aufzurüsten, wenn der Umsatz steigt.
Einholung von Angeboten von mehreren Unternehmen
Bei der Auswahl eines Planungs- und Bauunternehmens ist es wichtig, Angebote von mehreren Firmen einzuholen und nicht nur den Preis, sondern auch das Angebot und die Erfolgsbilanz umfassend zu bewerten.
Die Ladengestaltung ist eine wichtige Investition, die die Grundlage für ein erfolgreiches Geschäft bildet. Die folgenden Stichpunkte basieren auf den fünf grundlegenden Punkten, die in diesem Artikel genannt wurden.
Grundlagen eines erfolgreichen Shopdesigns
Sicherstellung der Einhaltung von Vorschriften
Die Einhaltung einschlägiger Vorschriften wie des Bauordnungsgesetzes, des Feuerwehrgesetzes und des Lebensmittelhygienegesetzes ist eine Voraussetzung für die Kontinuität des Geschäftsbetriebs. Es ist wichtig, die Einhaltung der Vorschriften in Zusammenarbeit mit Experten sicherzustellen.
Maximierung der Rentabilität der Investition
Um mit einem begrenzten Budget ein Maximum an Effektivität zu erreichen, empfiehlt es sich, die Prioritäten klar zu definieren und einen schrittweisen Instandhaltungsplan zu entwickeln.
Nächste Handlungsschritte
Um den Erfolg eines Shop-Design-Projekts sicherzustellen, werden folgende Schritte empfohlen
Bei INA&Associates Ltd. können wir auf einen reichen Erfahrungsschatz zurückgreifen, um Sie bei Ihrem Shop-Design-Projekt umfassend zu unterstützen. Wir bieten Ihnen einen Service aus einer Hand, der von der Konzepterstellung bis hin zur Vorstellung von Design- und Bauunternehmern und dem Projektmanagement reicht.
A1: Im Allgemeinen dauert es etwa drei bis sechs Monate, einschließlich des Grundentwurfs, der Ausführungsplanung und des Genehmigungsantrags. Der Zeitraum variiert je nach Umfang und Komplexität des Projekts und des Genehmigungsantrags. Wir empfehlen, einen Zeitplan mit ausreichend Zeit zu erstellen.
A2: Beide haben ihre Vor- und Nachteile. Während die Anfangsinvestition bei einer leerstehenden Immobilie geringer ausfallen kann, passt die vorhandene Ausstattung möglicherweise nicht zum Konzept. Neu gebaute Immobilien bieten ein hohes Maß an Freiheit, erfordern aber eine höhere Anfangsinvestition. Es ist wichtig, je nach Geschäftsplan und Budget die beste Wahl zu treffen.
A3: Wir empfehlen eine umfassende Bewertung der folgenden Punkte: 1) Erfolgsbilanz im Bereich Design in der gleichen Branche, 2) Angebots- und Kommunikationsfähigkeiten, 3) Fähigkeit zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, 4) Kundendienstsystem und 5) Kostentransparenz. Es ist wichtig, Angebote von mehreren Firmen einzuholen und sie zu vergleichen.
A4: Im Allgemeinen wird eine Erneuerung nach 5-7 Jahren für die Inneneinrichtung und nach 10-15 Jahren für die Ausstattung in Betracht gezogen. Dies hängt jedoch von der Art der Branche, der Häufigkeit der Nutzung und dem Wartungszustand ab. Wir empfehlen, die Erneuerung zum richtigen Zeitpunkt durch regelmäßige Inspektionen zu planen.
A5: Der wichtigste Faktor ist die Funktionalität. Ein Geschäft kann noch so schön gestaltet sein, wenn es die täglichen Abläufe behindert, ist es schwer, erfolgreich zu sein. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, ein Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Funktionalität zu wahren, wobei der Schwerpunkt auf der Funktionalität liegt.